Феномен Али Газаева

Abstract

Феномен изменения температуры замерзания плодов облепихи, а также плодов других растений, произрастающих на различных высотах в горной местности.

Феномен изменения температуры замерзания плодов облепихи, а также плодов других растений, произрастающих на различных высотах в горной местности.

Явление было выявлено долгожителем Али Газаевым при замораживании  ягод облепихи, произрастающей на различных высотах в горных ущельях Кабардино-Балкарии. Явление хорошо согласуется с ранее известными данными, касающимися влияния температуры произрастания облепихи (климата) на температуру замерзания масла ее плодов [1]. Явление имеет термодинамическое происхождение и согласуется с «принципом стабильности вещества» [2]. Ягоды облепихи, собираемые в условиях высокогорья, имеют сравнительно низкую температуру замерзания, и, как пищевой продукт, обладают повышенной анти-старительной ценностью [3]. Систематические исследования феномена Али Газаева до сих пор не проводились.

1. Александров В.Я. Клетки, макромолекулы и температура. Изд-во “Наука”, Ленинградское отд., Л-д. 1975.

2. Georgi Gladyshev. What is Thermodynamics.  http://knol.google.com/k/georgi-gladyshev/what-is-thermodynamics/3hr52gyju6t3d/16#                                                                                                         3. Georgi Gladyshev. Definition of anti-aging values of natural foodstuff. http://knol.google.com/k/definition-of-anti-aging-values-of-natural-foodstuff#  http://www.heraldrsias.ru/download/articles/00___Article____Gladyshev.pdf

Для предварительного знакомства см. : Определение температуры замерзания плодов облепихи И. А. Короткий, Е. В. Короткая // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2008. – N 1. – С. 24-25.  В статье приведены результаты исследовательской работы по определению криоскопических (криометрических) температур ягод облепихи различных сортов.